|
 BRC en IFS zijn beide keurmerken voor voedselveiligheid die ontwikkeld zijn door retailers. Het British Retail Consortium (BRC), bestaande uit de grotere Engelse supermarkten, heeft een standaard ontwikkeld waarmee ze minimum eisen stellen aan hun leveranciers. De International Food Standard (IFS) is in het leven geroepen door de Duitse en Franse retailers. Beide systemen zijn ontwikkeld om te kunnen garanderen dat uniformiteit en voedselveiligheid van een hoog kwaliteitsniveau zijn. Voor wie?
BRC en IFS zijn beide van toepassing op meerdere stappen in de keten. Productiebedrijven, veelal agrarisch, kunnen zich laten certificeren volgens deze normen. Bedrijven die voedsel verpakken of verwerken komen eveneens in aanmerking voor BRC en/of IFS. De eisen zijn geformuleerd volgens de Europese regels (GFSI) ten aanzien van productie, verpakking en logistieke processen van voedingsmiddelen. De borging van de voedselveiligheid gaat met de eisen verder dan HACCP.
BRC
Het doel van de BRC Global standard is specifieke criteria stellen in verband met de veiligheid, kwaliteit en procedures voor producenten en fabrikanten die voedingsproducten leveren aan Britse retailorganisaties. Certificatie is van toepassing op bedrijven die produceren, verpakken en voedsel bewerken/verwerken. De standaard is niet van toepassing op importeurs, groothandel, distributie en opslag.
IFS en IFS Logistics
Om klanttevredenheid te verhogen en de betrouwbaarheid en voedselveiligheid van producten te vergroten is de International Food Standard ontwikkeld. De standaard bevat eisen waaraan de producenten van voedingsmiddelen dienen te voldoen. Om de daarop volgende schakels in de keten ook te kunnen beheersen zijn IFS Logistics en IFS Cash & Carry / Wholesale ontwikkeld. Hiermee is de voedselveiligheid en kwaliteit van voedingsmiddelen van producent tot retailer gegarandeerd.
Wat kunnen wij voor u doen?
De keuze voor BRC of IFS hangt dus sterk af van uw afnemer. Wij begeleiden u graag bij het opzetten en invoeren van deze systemen. Voeren de risico-analyse uit, beoordelen de basisvoorwaarden en stellen een werkbaar handboek samen. Met de voor uw bedrijf ontwikkelde registraties legt u vast op welke wijze de voedselveiligheid wordt geborgd. Alvorens de certificerende instelling uit te nodigen, voeren we een interne audit uit. Zo weet u zeker of u aan de gestelde eisen voldoet.
Meer weten? Neem dan contact met ons op!
Telefoon: 0174-247079
|