De nieuwe hygiënecode ‘Groothandel in Dranken en Horecabenodigdheden’ is formeel goedgekeurd door de minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en treedt per 1 oktober 2012 in werking.

Deze nieuwe hygiënecode, editie 3, betreft een herziening van de hygiënecode tweede editie. De code is aangepast aan de nieuwe Europese hygiëneverordening voor levensmiddelen. Deze bepaalt dat ieder bedrijf dat zich bezighoudt met levensmiddelen een op Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) gebaseerd voedselveiligheidssysteem moet opstellen. Hiermee wordt de voedselveilige productie van levensmiddelen gedurende het productieproces gewaarborgd.

Naast warenwettelijke veranderingen is de code ook aangepast aan de veranderingen in de praktijk. De code is in een meer uitgebreide vorm toepasbaar dan alleen voor dranken. Dit geeft voor de GDH leden die een breder pakket in levensmiddelen voeren ook de mogelijkheid deze code te voeren zonder een separate code voor Food te hoeven toepassen. De GDH hoopt hierdoor een meer en breder toepasbare code aan te bieden die tevens een beter gebruiksgemak biedt.

Met de inwerkingtreding van de nieuwe code versie 3.0 per 1 oktober 2012, zal de code versie 2.0 vanaf dat moment worden ingetrokken.

Bron: Vereniging van de Nederlandse Groothandel in Dranken en Horecabenodigdheden (GDH)