Per 1 augustus a.s. geldt een nieuwe hygiënecode voor verse ongesneden groenten, fruit en paddenstoelen. De belangrijkste aanpassing betreft de wijze waarop bedrijven invulling moeten geven aan het beheersen van de risico’s van residuen van gewasbeschermingsmiddelen. Als beheerder van de code stuurde het Productschap Tuinbouw (PT) de nieuwe versie vandaag naar de bedrijven in de handel van groenten en fruit.

De minister van VWS gaf goedkeuring aan de nieuwe hygiënecode. De huidige versie vervalt op 1 augustus. Vanaf die datum controleert de nieuwe Voedsel en Warenautoriteit (nVWA) bij betrokken bedrijven aan de hand van de nieuwe code. Er geldt een overgangstermijn van twee maanden, zodat er voldoende tijd is om de bedrijfsvoering er eventueel op aan te passen. In 2008 is de code grondig herzien. Deze keer is de code op verzoek van de nVWA op enkele specifieke punten aangepast en zijn verwijzingen opgenomen naar het Groenten & Fruit Portaal (www.groentenfruitportaal.nl, de site met informatie voor ondernemers in de voedingstuinbouw over levensmiddelen- en gewasbeschermingwetgeving).

Volgens de huidige code kan een bedrijf voor het beheersen van de risico’s van residuen van gewasbeschermingsmiddelen uit twee opties kiezen: ofwel een eigen risicoanalyse uitvoeren en aansluitend een monitoringsysteem opzetten, óf zich aansluiten bij het sectorale monitoringsysteem Food Compass. Het inventariseren van risico’s en het nemen van voorzorgsmaatregelen is echter volgens de nVWA een basisverplichting van ieder levensmiddelenbedrijf, of die nu wel of niet is aangesloten bij een sectoraal monitoringsysteem. Het nemen van voorzorgsmaatregelen en het controleren op residuen worden hiermee meer van elkaar losgekoppeld. Food Compass neemt via de residumonitoring voornamelijk het controleren op residuen uit handen van deelnemende bedrijven. Elk individueel bedrijf moet daarnaast zelf gepaste voorzorgsmaatregelen bepalen en uitvoeren.

De nieuwe versie van de code bevat meer concrete beheersmaatregelen, zoals het maken van afspraken met leveranciers en/of het op eigen initiatief nemen van extra monsters wanneer het verhandelde product een verhoogd risico blijkt te vormen. Elk bedrijf is zelf verantwoordelijk voor het in kaart brengen van beheersmaatregelen die passen bij de eigen bedrijfsvoering en handelsstromen.

De nieuwe hygiënecode kunt u hier downloaden.

Bron: Productschap Tuinbouw

Wenst u begeleiding bij het ontwikkelen, actualiseren of onderhouden van uw voedselveiligheidssysteem, dan kunnen wij hierin een rol spelen.
Bent u geïnteresseerd of heeft u vragen? Neem dan vrijblijvend contact met ons op!